納女王茶水間

打從幾年前爺爺奶奶(爸爸那邊的)都過世後，
原本過年要回台南過的習慣也跟著調整，
最近這幾年都在舅舅家圍爐，趁機和大家聚聚。

媽媽和舅舅雖然「系出同門」，然而會作的料理南轅北轍，
不曉得是不是因為口味的差異，舅舅特會熬湯、料理海鮮，
像是辣炒螃蟹、清蒸紫蘇蝦等等，都是只有在過年才吃得到的美味。

(內舉不避親，外頭的餐廳還比不太上的唷～XD)

而年夜飯固定會出現的菜色有這些：

(煙燻香腸)

每年過年舅舅都會從台北某家不知名手工店鋪買回，味道很特別，煙燻味重可當冷盤吃。


(煎魚＆白斬雞)

這兩樣則是在附近的市場當天現宰現抓的新鮮肉品，年年有餘。


(烏魚子切片)

總覺得宜蘭買到現做的烏魚子特別香，不用搭白蘿蔔，自然有種海味。


(滷五花肉)

本年度新增菜色，滷的超入味五花肉，配底下燙菠菜，味道很樸實。


(重頭戲：火鍋)




答啦～就是這個鍋！非常值得大書特書一番的逸品啊~
湯頭要從早上八點開始熬到晚上六點開始吃為止，
其中只有眾多蔬菜(高麗菜、玉米、蘿蔔)的甜味和蕃茄的鮮味，
一點味精都沒放，就非常的鮮甜好喝，再加上配料多為蔬菜和海鮮，
整個搭起來會越煮越香，喝個三碗都沒問題~ (會肥也不管了)XD

泥看看泥看看，在當中漂浮著的，是入口及化的大根，
以及香Ｑ有嚼勁的手工魚丸、香菇丸、貢丸和一堆魚漿餃們，
好吃，是最直接有力的讚美哪！

可惜今年來的親戚不多，老弟也剛入伍沒放假，
大家吃飽喝足之後便各自散去想活動過除夕夜嘍~
也許明天會去傳藝走走，看看今年的歡樂宜蘭年會是什麼樣的熱鬧光景吧~ ^^